Улонг

Улонг - це напівферментований чай. На його завяливание, скручування і окислення йде набагато менше часу, ніж при виробництві чорного чаю, тому при заварюванні виходить світлий настій з насиченим смаком і свіжим ароматом. Улонг з китайської провінції Фуцзянь часто називають «бірюзовим чаєм» через особливого кольору листя. Перша згадка про виробництво Улонг відноситься до кінця правління династії Мін. Колекція Улонг Newby включає популярний і улюблений в Україні молочний Улонг. На сьогоднішній день, всі улонги виробляються в декількох регіонах Китаю і Тайваню, де до сих пір використовується кустарне виробництво.