ЯКІСТЬ
Якість чайного листя грає найважливішу роль для заварювання ідеальної чашки чаю.
ВИБІР
Для виробництва чаю Newby використовуються листя, зібрані класичним методом, коли з чайного куща вручну зривають нирку і два наступних листочка. Ми не купуємо сировину, зібране з застосуванням механізованого методу. Для створення традиційних купажів Newby ми відбираємо чаї з кращих плантацій світу, зібрані виключно в період прайм-тайм, найсприятливіший сезон збору. Наші дегустатори оцінюють тисячі чашок чаю з різних плантацій і вибирають тільки першокласний урожай, не обмежуючись певними плантаціями, на яких якість може змінюватися від сезону до сезону. Ми закуповуємо сировину безпосередньо у виробників і на аукціонах, тому маємо можливість пробувати всі сорти сезону і купувати тільки найкраще.
Купажування
Після вибору сировини, команда експертів-ті-тейстеров Newby купажує чайне листя для отримання неперевершених чаїв Newby з їх особливим характером й незабутнім смаком. Дегустатори Newby Teas навчені особисто засновником і власником компанії містером Нірмалом К.Сетхія, чиї знання і досвід в чайній індустрії налічують десятиліття.
ЗБЕРІГАННЯ
Створення чудових купажів стає безглуздим, якщо не приділити особливу увагу зберіганню й пакуванню чаю. Чайне листя дуже ніжні і їх легко зіпсувати, якщо не дотримуватися умов зберігання і не захищати їх від таких факторів, як температура, світло, вологість і забруднене повітря. Ми забезпечуємо всі умови, необхідні для правильного зберігання чаю на власній фабриці Newby в Калькутті, Індія. Перебуваючи в зручній транспортній досяжності від головних чайних регіонів, фабрика приймає чай з усіх куточків світу, від Японії до Африки. Вигідне розташування нашого виробництва гарантує отримання сировини протягом двох тижнів після збору, мінімізуючи вплив шкідливих факторів навколишнього середовища. Фабрика має новітні кліматичні устаткування, яке очищає повітря і підтримує потрібний рівень температури і вологості у всіх приміщеннях, де зберігається чай. Підприємство Newby з року в рік отримує акредитацію з харчової безпеки від BRC і HACCP.
ПОДАННЯ
Всі чаї Newby упаковані в багатошарову алюмінієву фольгу, яка захищає їх краще за інших матеріалів від тепла, світла, вологості і забрудненого повітря. Наші знання про чай і багатоступенева система контролю якості гарантують, що кожна чашка чаю Newby буде такою ж свіжою і ароматною, немов чай тільки що покинув плантацію.